6种市售醪糟的营养评价与风味物质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.01.029

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (1) : 197-205. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.01.029

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6种市售醪糟的营养评价与风味物质分析

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Nutrient evaluation and flavor substance analysis of 6 kinds of commercial fermented glutinous rice

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-09-18	2023-12-17	2025-01-25
发布日期
2025-03-04

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