不同酒曲发酵马铃薯蒸馏酒品质及挥发性风味成分分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.01.019

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (1) : 124-130. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.01.019

研究报告

不同酒曲发酵马铃薯蒸馏酒品质及挥发性风味成分分析

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Quality and volatile flavor components analysis of potato distilled spirits fermented with different Jiuqu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-04-17	2024-07-21	2025-01-25
发布日期
2025-03-04

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