凝结魏茨曼氏菌发酵普洱茶细菌群落与品质特征研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.01.017

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (1) : 112-118. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.01.017

研究报告

凝结魏茨曼氏菌发酵普洱茶细菌群落与品质特征研究

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Bacterial community and quality characteristics of Pu-erh tea fermented by Weizmannia coagulans

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-01-23	2024-08-29	2025-01-25
发布日期
2025-03-04

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