不同发酵阶段低温大曲中真菌菌群多样性解析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.01.015

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (1) : 100-104. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.01.015

研究报告

不同发酵阶段低温大曲中真菌菌群多样性解析

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Analysis of fungal flora diversity in low-temperature Daqu with different fermentation stages

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-04-12	2024-04-12	2025-01-25
发布日期
2025-03-04

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