白酒窖泥及其微生物与风味关联性研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.01.002

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (1) : 6-12. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.01.002

专题论述

白酒窖泥及其微生物与风味关联性研究进展

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Research progress on pit mud and the relationship between its microorganism and Baijiu flavor

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-01-26	2024-05-20	2025-01-25
发布日期
2025-03-04

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