柠檬蜂蜜酒发酵工艺优化及风味物质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.12.035

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (12) : 237-241. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.12.035

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柠檬蜂蜜酒发酵工艺优化及风味物质分析

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Fermentation process optimization and flavor components analysis of lemon mead

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-04-01	2024-09-09	2024-12-25
发布日期
2025-01-24

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