石榴葡萄枸杞复合果酒发酵工艺优化及抗氧化活性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.029

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (10) : 205-210. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.029

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石榴葡萄枸杞复合果酒发酵工艺优化及抗氧化活性分析

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Optimization of fermentation process and antioxidant activity analysis of pomegranate grape wolfberry compound fruit wine

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-12-28	2024-04-11	2024-10-25
发布日期
2024-12-02

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