玫瑰茄石榴复合果酒发酵工艺优化及挥发性香气成分分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.024

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (10) : 170-177. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.024

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玫瑰茄石榴复合果酒发酵工艺优化及挥发性香气成分分析

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Optimization of fermentation process and analysis of volatile aroma components of roselle-pomegranate compound fruit wine

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-01-23	2024-04-22	2024-10-25
发布日期
2024-12-02

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