清香型牛栏山二锅头酒醅中挥发性化合物的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.008

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (10) : 49-55. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.008

研究报告

清香型牛栏山二锅头酒醅中挥发性化合物的研究

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Study on volatile compounds in fermented grains of light-flavor Niulanshan Erguotou Baijiu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-01-18	2024-05-13	2024-10-25
发布日期
2024-12-02

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