浓香型白酒糟醅质构及微生物菌群研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.002

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (10) : 6-12. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.002

专题论述

浓香型白酒糟醅质构及微生物菌群研究进展

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Research progress of texture and microflora of strong-flavor Baijiu Zaopei

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-01-22	2024-03-20	2024-10-25
发布日期
2024-12-02

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