木纳格葡萄沙枣复合果酒发酵工艺优化及抗氧化活性分析

宋晶晶, 王月丽, 张亚南, 姜蕾, 侯吉超, 吴江超

中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (9) : 130-134.

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (9) : 130-134. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.09.020
应用技术

木纳格葡萄沙枣复合果酒发酵工艺优化及抗氧化活性分析

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Optimization of fermentation conditions of Munage grape-Elaeagnus angustifolia compound fruit wine and the antioxidant activity analysis

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