筒鲜鱼中优势酵母菌的筛选鉴定及其生长特性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.09.012

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (9) : 79-84. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.09.012

研究报告

筒鲜鱼中优势酵母菌的筛选鉴定及其生长特性分析

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Screening, identification and growth characteristics of dominant yeasts in Tongxian fish

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收稿日期	修回日期
2024-04-15	2024-07-03
发布日期
2024-10-28

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