河北碣石山产区&#x02018;小味儿多&#x02019;葡萄果实和葡萄酒发酵过程中的香气物质的变化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.09.008

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (9) : 50-59. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.09.008

研究报告

河北碣石山产区‘小味儿多’葡萄果实和葡萄酒发酵过程中的香气物质的变化

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Changes of aroma components of 'Petit Verdot' grape berries and wines from Hebei Jieshi Mountain region during fermentation process

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-04-26	2024-07-17	2024-09-25
发布日期
2024-10-28

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