大豆红曲对红腐乳风味及感官品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.07.038

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (7) : 234-240. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.07.038

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大豆红曲对红腐乳风味及感官品质的影响

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Effects of soybean Hongqu on flavor and sensory quality of red sufu

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2023-07-25
发布日期
2023-09-29

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