灵芝固态发酵麦糟制备可溶性膳食纤维工艺优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.07.030

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (7) : 185-189. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.07.030

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灵芝固态发酵麦糟制备可溶性膳食纤维工艺优化

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Optimization of preparation technology of soluble dietary fiber from brewer's spent grains by solid-state fermentation of Ganoderma lucidum

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2023-07-25
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