蒙古族发霉奶豆腐中霉菌的分离鉴定与产脂肪酶活性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.07.017

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (7) : 109-113. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.07.017

研究报告

蒙古族发霉奶豆腐中霉菌的分离鉴定与产脂肪酶活性研究

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Isolation and identification and lipase activity of mold in Mongolian Hurood

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2023-07-25
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