发酵肉制品中潜在改善高脂血症乳酸菌的筛选及鉴定

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.07.012

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (7) : 73-80. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.07.012

研究报告

发酵肉制品中潜在改善高脂血症乳酸菌的筛选及鉴定

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Screening and identification of lactic acid bacteria with potential to improve hyperlipidemia in fermented meat products

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2023-07-25
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