四种芝麻香型白酒酿造用曲理化性质和微生物群落的比较研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.07.006

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (7) : 30-35. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.07.006

研究报告

四种芝麻香型白酒酿造用曲理化性质和微生物群落的比较研究

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Comparison of physicochemical property and microbial community in four types of Jiuqu for sesame-flavor Baijiu

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2023-07-25
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