果胶酶产生菌的筛选鉴定和酶学性质研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.09.009

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (9) : 47-51. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.09.009

研究报告

果胶酶产生菌的筛选鉴定和酶学性质研究

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Screening, identification and enzymatic properties of pectinase-producing bacterium

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2021-09-25
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