两种微生物水解脱淀粉小麦中蛋白效果的比较研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.07.021

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (7) : 112-116. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.07.021

研究报告

两种微生物水解脱淀粉小麦中蛋白效果的比较研究

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Comparison on the hydrolysis effect of two kinds of microbes on protein in destarched wheat

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2021-07-25
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