非酿酒酵母菌的分离鉴定及产酯关键酶活性的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.07.012

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (7) : 58-64. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.07.012

研究报告

非酿酒酵母菌的分离鉴定及产酯关键酶活性的研究

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Isolation and identification of non-Saccharomyces cerevisiae and key enzyme activity for ester production

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2021-07-25
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