响应面法优化红枣益生菌发酵饮料工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.02.040

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (2) : 203-208. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.02.040

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响应面法优化红枣益生菌发酵饮料工艺

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Optimization of fermentation process of probiotics jujube beverage by response surface methodology

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