赊店老酒酒醅中高产纤维素酶菌种的分离鉴定及产酶条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.02.024

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (2) : 122-128. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.02.024

研究报告

赊店老酒酒醅中高产纤维素酶菌种的分离鉴定及产酶条件优化

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Isolation, identification and enzyme production condition optimization of high-yield cellulase strain from fermented grains in SheDianLaoJiu

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2021-02-25
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