醋醅中不同的含水量对山西老陈醋熏醅品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.02.006

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (2) : 26-30. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.02.006

研究报告

醋醅中不同的含水量对山西老陈醋熏醅品质的影响

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Effect of different moisture in Cupei on the quality of fumigation grains of Shanxi aged vinegar

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