清香型白酒酿造核心功能微生物的研究与应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.02.004

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (2) : 16-20. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.02.004

专论与综述

清香型白酒酿造核心功能微生物的研究与应用

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Research and application of core functional microorganisms in light-flavor Baijiu brewing

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2021-02-25
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