多粮浓香型白酒生产过程中可培养酵母菌多样性分析与优质功能菌筛选

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.07.021

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (7) : 105-110. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.07.021

研究报告

多粮浓香型白酒生产过程中可培养酵母菌多样性分析与优质功能菌筛选

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Diversity analysis of cultivatable yeasts and screening of high-quality functional yeasts during the production of multi-grain strong-flavor Baijiu

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2019-07-15
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