酿酒酵母GY-1的固定化及其对魔芋寡糖中单糖的利用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.016

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (2) : 80-85. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.016

研究报告

酿酒酵母GY-1的固定化及其对魔芋寡糖中单糖的利用

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Utilization of monosaccharides in konjac oligosaccharides by immobilized Saccharomyces cerevisiae GY-1

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2019-02-25
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