乳酸菌Ⅱ类细菌素生物合成及其代谢调控策略

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.001

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (2) : 1-6. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.001

专论与综述

乳酸菌Ⅱ类细菌素生物合成及其代谢调控策略

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Biosynthesis and strategies of metabolism regulation for class II bacteriocins produced by lactic acid bacteria

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