紫外诱变选育高产酒精及酸的酿酒酵母

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.01.021

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (1) : 104-108. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.01.021

研究报告

紫外诱变选育高产酒精及酸的酿酒酵母

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Breeding of Saccharomyces cerevisiae with high-yield alcohol and acid by ultraviolet mutation

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2019-01-25
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2019-03-01

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