泸型酒蒸馏过程中基酒挥发性物质变化分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.01.006

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (1) : 25-29. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.01.006

研究报告

泸型酒蒸馏过程中基酒挥发性物质变化分析

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Changes of volatile compounds of base liquor of Luzhou-flavor Baijiu during distillation

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