浓香型白酒增加己酸乙酯降低乳酸乙酯的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.01.001

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (1) : 1-4. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.01.001

专论与综述

浓香型白酒增加己酸乙酯降低乳酸乙酯的研究进展

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Research progress on ethyl hexanoate-increasing and ethyl lactate-decreasing of strong-flavor Baijiu

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2019-01-25
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