响应面法优化百香果果醋发酵工艺及质量分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.08.037

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (8) : 186-191. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.08.037

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响应面法优化百香果果醋发酵工艺及质量分析

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Optimization of fermentation technology for Passiflora edulis vinegar by response surface methodology and its quality analysis

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2018-08-15
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