酵母种类及营养剂用量对霞多丽葡萄酒中氨基甲酸乙酯产量的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.08.022

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (8) : 113-117. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.08.022

研究报告

酵母种类及营养剂用量对霞多丽葡萄酒中氨基甲酸乙酯产量的影响

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Effect of yeast type and nutrients addition on the production of ethyl carbamate in Chardonnay wine

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2018-08-15
发布日期
2018-09-28

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