襄阳大头菜腌制液中产膜醭酵母菌的多样性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.05.007

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (5) : 33-36. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.05.007

研究报告

襄阳大头菜腌制液中产膜醭酵母菌的多样性分析

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Diversity analysis of film-forming yeast in Xiangyang mustard root brine

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