紫苏叶对红曲菌产色素和莫纳可林K及抗氧化物的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.11.022

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (11) : 101-104. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.11.022

研究报告

紫苏叶对红曲菌产色素和莫纳可林K及抗氧化物的影响

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Effect of perilla leaf on pigments, monacolin K and antioxidants production by Monascus spp.

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2017-11-25
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