荔枝醋发酵菌种的筛选及工艺优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.09.007

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (9) : 30-33. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.09.007

研究报告

荔枝醋发酵菌种的筛选及工艺优化

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Screening of fermentation strain and process optimization of litchi vinegar

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2015-09-15
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