米酒作为馒头传统发酵剂的生产工艺研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.027

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (2) : 144-147. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.027

研究报告

米酒作为馒头传统发酵剂的生产工艺研究

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Optimization of production process of rice wine used for steamed bread traditional starter

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2019-02-25
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