中国传统发酵酱的演变

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.002

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (2) : 7-10. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.002

专论与综述

中国传统发酵酱的演变

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Evolution of traditional fermented sauces of China

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收稿日期	修回日期	出版日期
2020-03-19	2020-03-19	2019-02-25
发布日期
2019-03-01

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