新质生产力驱动下的泸州酒文旅融合发展:理论创新与实践路径

李 杰1,2,3,刘燕红1,李天然3,4,*

(1.四川轻化工大学经济学院,四川 宜宾 643002;2.川酒发展研究中心,四川 宜宾 644005;3.酒旅融合与数智非遗四川省文化和旅游厅重点实验室,四川 泸州 646000;4.泸州老窖创新产业控股有限公司,四川 泸州 646000)

摘 要:该研究以新质生产力为核心视角,以四川省泸州市为典型案例,系统探讨新质生产力驱动酒文旅融合发展的内在机制与实践路径。通过理论演绎、实证调研及案例分析,构建以技术创新、制度创新、管理创新为3大构成要素的酒文旅融合发展理论模型。研究发现,技术创新通过数字化、智能化手段实现资源精准配置与体验升级,是产业竞争力提升的核心引擎;制度创新滞后形成的跨部门协同壁垒是融合深度不足的关键症结;管理创新通过优化利益分配与资源配置为产业高效运营提供重要支撑。研究提出“技术赋能、模式重构、管理优化”三位一体的实践路径体系,形成了可复制推广的“泸州方案”。研究不仅为新质生产力背景下产业文旅融合提供了理论支撑,也为白酒主产区乃至全国传统产业转型升级提供了实践指导,具有重要的理论意义和现实价值。

关键词:新质生产力;酒文旅融合;泸州;技术创新;产业链整合

随着时代的发展,新质生产力逐渐成为经济社会发展的新引擎。新质生产力是以技术、制度、管理“三大创新”为核心驱动力的新型生产力形态。它是基于现代信息技术、生物技术、新材料技术等新兴技术而形成的,具有创新性、高效性、可持续性等特点。它打破了传统生产力的局限,推动了产业结构的优化升级,为经济社会的可持续发展提供了强大的动力。不仅能够提高生产效率、降低生产成本,还能够促进产业的跨界融合,催生新的经济增长点[1]。在此背景下,酒文旅融合发展成为了必然趋势。酒文化、旅游与文化产业的融合,既能够丰富旅游产品的内涵、提升旅游体验的品质,又能够促进白酒文化的传承与创新、推动相关产业的协同发展。然而,酒文旅融合发展也面临着诸多挑战,如文化传承与创新的平衡、资源有效整合、消费者多样化需求满足等问题,亟待通过深入研究解决。

揭示新质生产力对酒文旅融合发展的推动作用,是本研究的重要任务。新质生产力不仅为酒文旅融合发展提供先进技术支撑和创新思维模式,还推动相关产业的跨界融合和协同发展。通过深入研究其应用与实践,可明晰推动机制,为产业转型升级提供理论支持和实践指导。理论价值上,通过探讨新质生产力与酒文旅融合的内在联系和相互作用,揭示其内在规律和本质特征,为相关产业发展提供理论支撑和科学依据。实践意义方面,为泸州乃至全国酒文旅产业提供新的发展思路和创新路径,推动产业转型升级和可持续发展。

本研究遵循“问题提出、现状剖析、理论构建、实践落地”的逻辑展开:首先明确新质生产力驱动酒文旅融合的核心研究问题;其次剖析泸州酒文旅融合的发展现状、成效及与新质生产力要素对应的现实挑战;再次构建新质生产力驱动酒文旅融合的理论框架与模型,明确各要素作用机制;最后结合泸州实际,提出技术、模式、管理三大维度的创新实践路径,形成“问题-理论-实践”的闭环研究体系。

1 新质生产力核心要义及其对酒文旅融合的战略导航

1.1 新质生产力核心要义

新质生产力作为当代经济社会发展的新动力源泉,其概念超越传统生产力范畴,是知识、技术、信息、管理等非物质要素在经济发展中综合作用的结果。新质生产力的内涵体现为创新性和高效性,强调通过技术创新、制度创新、管理创新等多种方式,持续提升生产效率和质量,推动产业结构优化升级,使其在经济社会发展中具备更强动力和活力。

其特征突出表现为智能化和绿色化,智能化依托大数据、云计算、人工智能(artificial intelligence,AI)等技术,实现生产过程自动化、智能化和精细化,提升生产效率与产品质量;绿色化则凸显在经济发展进程中对环境保护与可持续发展的兼顾,力求达成经济效益与生态效益的协同统一[2]

新质生产力的作用机制包括:通过促进技术创新和制度创新,推动产业结构优化升级和经济发展方式转变;通过提升劳动者素质和技能水平,推动人力资源优化配置和人才队伍建设。与传统生产力相比,前者聚焦物质生产能力提升与物质财富积累,新质生产力则更强调知识、技术等非物质要素的协同效能[3],凸显创新、智能、绿色等要素的重要性,二者既相互区别又紧密联系,共同构成经济社会发展的动力体系。

1.2 战略导航

在新质生产力的引领下,酒文旅融合发展面临着前所未有的机遇和挑战。为了实现酒文旅融合发展的战略目标,需要深入分析新质生产力对酒文旅融合发展的战略导向作用,并提出基于新质生产力的酒文旅融合发展战略框架与目标定位。

新质生产力为酒文旅融合发展提供了创新性的思路和方法。通过运用大数据、云计算、AI等先进技术,可以实现对酒文旅资源的精准定位和优化配置,提高旅游产品的个性化、差异化和智能化水平。同时,新质生产力还推动了酒文旅产业的跨界融合和创新发展,为酒文旅融合发展提供了新的动力和增长点。

基于新质生产力的酒文旅融合发展战略框架包括以下几个方面:一是明确战略定位和发展目标,以市场需求为导向,以资源整合为基础、以创新驱动为核心,推动酒文旅融合高质量发展;二是加强产业协同和区域合作,促进酒文旅产业链上下游之间的紧密衔接和协同发展,形成优势互补、资源共享的产业发展格局;三是推动技术创新和人才培养,加强与新质生产力相关的技术研发和应用推广,培养一批具备创新思维和实践能力的高素质人才;四是注重环境保护和可持续发展,坚持绿色发展理念,推动酒文旅产业的绿色转型和可持续发展。

基于新质生产力的酒文旅融合发展的目标定位应该是实现经济效益、社会效益和生态效益的协调发展。通过推动酒文旅融合高质量发展,不断提升旅游产品的品质和竞争力,满足人民群众日益增长的多样化、个性化旅游需求;同时,注重保护生态环境和文化遗产资源,推动酒文旅产业的绿色转型和可持续发展,为经济社会的全面进步作出积极贡献。

2 新质生产力与泸州酒文旅融合的现状与挑战

2.1 现状审视

泸州作为中国白酒文化发源地之一,拥有丰富的酒文旅融合发展资源禀赋,其独特的地理环境、悠久的历史传承与深厚的文化底蕴,为酒文旅融合发展提供了得天独厚的基础条件[4]。近年来,泸州市政府高度重视该领域发展,出台一系列政策措施,推动其快速发展。

产业规模方面,白酒产业在调整期韧性发展。国家统计局数据显示,2024年,全国规模以上白酒企业实现产量414.5万 kL、同比下降1.8%,销售收入7 964亿元、同比增长5.3%,利润总额2 509亿元、同比增长7.8%。四川产区继续领跑,根据四川省统计局发布的数据,2025年1—2月规上企业白酒产量21.6万 kL,1—3月产量33.1万 kL,均占全国30%以上。泸州作为四川核心产区,拥有窖池11万口、规上酒企137户,2025年白酒主营业务收入目标1 500亿元,已形成“原粮-酿造-包材-物流-会展”全产业链集群,为酒文旅融合提供坚实产业支撑。

旅游发展方面,泸州酒文化旅游蓬勃发展。2025年国庆中秋“双节”假期期间,泸州文旅市场持续升温,景区、商圈、音乐节、博物馆等人气爆棚。泸州市文化广播电视和旅游局数据显示,假期全市共接待游客405.9万人次,实现旅游总花费25.9亿元,同比分别增长31.5%、23.4%,多项指标位居全省前列。其中泸州白酒产业园区以“醉江湖”国风白酒文化周为主线,推出水上火壶表演秀、非遗文创展销等活动,吸引游客2万余人次;泸州老窖博物馆推出夜游专场,开放至22时,假期接待6.05万人次,同比增长148.97%,门票收入96.6万元,同比增长58.12%。

技术创新层面,泸州老窖2024年持续深化文旅融合创新,在1573国宝窖池群景区推出“数字窖池”等智慧旅游项目。依托3D建模技术对窖池历史风貌进行数字化复刻,游客通过扫码即可沉浸式感知酿酒工艺的历史演进过程,该项目有效强化了景区的科技赋能水平,显著提升了游客的沉浸式体验质感[5]。公司全年通过“流动的博物馆”等文旅活动触达消费者超10万人次。泸州老窖创新产业控股有限公司牵头申报的 “酒旅融合与数智非遗四川省文化和旅游厅重点实验室”,于2025年1月正式获批,为酒旅融合与数智非遗领域的技术研发、成果转化搭建起高水平科研平台。文化传播创新方面,2024年泸州老窖创新开展“国窖1573浓香700年非遗文化体验之旅”《酒歌》全国巡演项目,历时3个月跨越5大城市,举办50场活动,直接覆盖核心消费者2 400余人,相关话题线上传播量达10万级,有效提升年轻群体对泸酒文化的认知度。已持续开展“川酒全球行”法国站、荷兰站及“中国国际酒业博览会”“名优川酒市集”“泸酒市集”“寻找民间好舌头”等活动。

重大项目推进方面,泸州正加速形成“一馆一庄一会”三大白酒文旅地标新格局。四川中国白酒博物馆作为全国白酒行业唯一“国字号”博物馆,总投资15亿元,占地0.073 km2,新建展陈面积1.85万 m2,选址泸州凤凰山并与国宝窖池群连片打造,进一步强化泸州“中国酒城”文化地标地位;郎酒龙马酒庄总投资150亿元、占地约0.333 km2,预计2026年底开放后将成为川南地区重要的工业旅游标杆和酒文化展示窗口;“酒要会”项目将充分依托千年酒韵、厚重文脉,打造特色文商旅街区,汇聚酒窖工坊、河川茶馆、美食酒肆等多元业态,形成酒艺市集,并串联景区、博物馆,满足“吃住行游购娱”一站式体验需求,形成城市酒旅融合新消费场景。三大项目全部投运后,基本建成“世界级白酒文化旅游目的地”框架[6]

2.2 挑战剖析

2.2.1 技术创新支撑不足

作为新质生产力的核心载体,技术创新的短板直接制约了酒文旅融合的品质与深度。一是数字化覆盖范围有限,基础薄弱。全市多数重点酒文旅景点尚未完成全面的数字化升级,沉浸式体验项目仅在少数核心景区进行初步探索,难以满足游客日益增长的互动体验需求。二是中小酒企数字化能力普遍薄弱。大部分中小酒企在客户数据分析、线上营销与服务等方面存在明显短板,数字化投入严重不足,与头部酒企形成“数字鸿沟”,制约了其参与文旅融合的能力。三是技术应用场景存在显著局限性,尚未实现对酒文旅融合全链条的深度赋能[7]。当前技术应用多集中在文化展示等前端环节,而在“酒+研学”“酒+康养”等新业态的价值链后端,如智能课程设计、个性化服务匹配等领域的应用几乎空白,技术潜力远未被充分挖掘。

2.2.2 制度创新存在体制障碍

制度创新的滞后构成了产业融合的体制性瓶颈。核心在于跨部门协同机制尚不健全。文化、旅游、酒业等相关职能部门未能形成常态化、制度化的联动格局。针对项目审批、资源整合、跨区域合作等涉及多部门职责的交叉事项,缺乏高效、明确的专项会商与决策机制,导致部分项目在推进过程中因协调不畅而迟滞,政策合力未能有效发挥。

2.2.3 管理创新缺失导致融合深度不足

管理创新的缺失导致酒文旅融合停留在浅层,融合深度与效益不足。一是利益分配机制尚未理顺。酒企、文旅运营方、景区之间普遍存在“收益与责任不匹配”的割裂问题,各方合作意愿不强,导致“酒+旅”线路整合度偏低,未能形成有效的市场合力。二是产品管理同质化现象严重。大量项目仍局限于“参观窖池+白酒品鉴”的传统模式,缺乏具有核心吸引力的特色体验项目,产品供给与年轻客群追求“互动性、个性化”的需求存在明显错位。三是资源配置效率有待提升。部分酒文旅项目因前期定位模糊、特色不鲜明,导致投资回报率低于全市文旅产业的平均水平,造成了资源浪费,凸显了精细化管理和科学决策的短板[8]

3 新质生产力驱动酒文旅融合理论框架与模型构建

3.1 理论框架

构建以新质生产力为核心,以技术创新、制度创新、管理创新为3大构成要素的酒文旅融合发展理论框架。3大要素相互关联、相互促进,共同作用于酒文旅融合的全过程。其中,技术创新提供全新手段与工具,通过数字化、智能化技术降低资源整合成本,催生多元化、互动化、个性化的产品形态;制度创新扫清体制障碍,通过部门协同、政策扶持等形式营造良好发展环境;管理创新提升产业效率与效益,通过现代管理理念优化资源配置与利益分配,增强产业链协同效应。三者共同驱动产品设计、生产、营销与服务等环节的革新,推动产业向更高价值层次演进。

3.2 模型构建

新质生产力驱动酒文旅融合理论框架模型见图1。新质生产力驱动酒文旅融合以技术创新、制度创新、管理创新为3大核心动力,通过明确的因果链条作用于酒文旅产品设计、生产、营销、服务等关键环节,最终实现产业竞争力增强、品牌影响力扩大与可持续发展的目标。

图1 新质生产力驱动酒文旅融合的理论框架模型
Fig.1 Theoretical framework model of new-quality productive forces driving the integration of Baijiu culture and tourism

核心动力为新质生产力,包含技术创新、制度创新、管理创新3大要素。技术创新通过数字化与智能化技术、区块链知识产权(intellectual property,IP)确权等手段赋能个性化产品开发与沉浸式体验打造;制度创新通过专项工作组、补贴/税收优惠等措施激活跨部门协同与产业投资激励;管理创新通过现代管理方法、利益分配机制等优化资源配置与服务质量提升。3大要素共同驱动酒文旅产品设计、生产、营销、服务全流程,最终实现产业竞争力增强、品牌影响力扩大与可持续发展。

3.2.1 动力机制

新质生产力作为酒文旅融合发展的核心驱动力,其作用机制主要体现在技术创新、制度创新与管理创新3大要素的协同发力上。技术创新的赋能机制通过应用数字孪生、AI、虚拟现实(virtual reality,VR)及增强现实(augmented reality,AR)等前沿技术,突破传统文旅产品在时间、空间和表现形式上的限制,为酒文化的创造性转化和创新性发展提供核心工具,实现从静态展示到动态体验、从单向传播到双向互动的跨越。制度创新的保障机制则通过顶层设计与政策供给,破除部门壁垒和行业分割,为酒文旅要素的自由流动与高效配置提供制度保障,例如建立跨部门协调机制、出台专项扶持政策等,有效降低制度性交易成本,激发市场主体活力。而管理创新的增效机制通过引入精细化管理、动态评估、数据决策等现代管理理念,优化产业链各环节的衔接,特别是在利益分配上建立兼顾各方诉求的动态模型,显著提升合作稳定性与项目运营效率,共同推动产业从粗放式增长向集约化、效益型发展转变。

3.2.2 实践路径

在上述动力机制的驱动下,泸州市酒文旅融合发展的实践路径清晰可见,主要围绕技术、制度和管理3个维度展开。技术赋能路径聚焦酒文化资源的数字化转化与智能化服务升级,依据相关政策导向,重点推动文化遗产的数字再现、智慧景区建设以及沉浸式体验项目的开发,全面提升产品的科技感与体验感。模式创新路径旨在推动酒文旅融合向全产业链拓展,一方面围绕白酒核心文化,打造集“参观、研学、品鉴、定制”于一体的特色产品与高端线路;另一方面促进“酒文旅+”融合发展,衍生出文创设计、康养度假等新业态,提升产业附加值。制度保障路径致力于持续深化跨部门协同与政策创新,推动协调机制的常态化运行,并通过财政补贴、税收优惠、融资担保等多元化政策工具,引导更多社会资本投入,形成“政府引导、市场主导”的良性格局。管理增效路径则全面推行精细化管理与动态评估,建立覆盖项目全生命周期的评估体系,并优化利益联结机制,确保各方共享发展成果,形成稳定、高效的合作生态。

4 新质生产力引领的酒文旅融合创新实践路径探索

以新质生产力3大创新要素为支撑,结合泸州“白酒产业根基深厚与文旅资源禀赋独特”的区域特征,从技术赋能、制度优化、管理创新3个维度,构建一套具有精准落地性与可复制性的酒文旅融合实践路径体系,旨在推动产业实现从“要素叠加”向“系统性共生”的深刻转型。

4.1 技术赋能:以数字化工具实现精准供给与体验升级

4.1.1 核心景区数字化改造,打造标杆体验场景

依托《泸州市文化数字化建设三年行动计划(2023—2025年)》,泸州正推进核心景区数字化升级集群建设,已明确高标准打造中国白酒博物馆数字场馆、老泸州历史文化街区数字展演等示范项目。郎酒庄园已部署3D激光扫描、AR交互、区块链封坛溯源等技术,实现酿酒工艺沉浸式体验。泸州老窖“数字窖池”项目最为典型。该项目通过3D激光扫描技术,1∶1还原明清时期1573国宝窖池群的历史形态,同时搭建动态数据库,实时更新窖池微生物变化、酿酒周期等核心信息。游客扫描窖池旁的专属二维码,即可进入“数字窖池”小程序,通过时间轴切换查看窖池从明清至今的变迁历程,还能观看虚拟酿酒师演示传统酿造技艺,显著增强互动体验。

4.1.2 酒文旅大数据平台,实现供需精准匹配

泸州已建成全国首个白酒产业大数据综合平台[9],该平台整合全市130余家酒类产业链企业及40余家相关单位的1.3亿余条数据资源,经清洗、脱敏与标准化处理后形成结构化数据库;在此基础上研发构建545个白酒产业专项数据模型,落地政务服务、企业服务、行业服务、产学研协同、消费者服务、产业链治理6大领域上百项应用场景。此举有效打通酒业数据流通壁垒,显著提升产业链信息共享效能与宏观调控决策的科学性,该平台已成为支撑泸州白酒产业高质量发展的“数字大脑”[10]

4.2 制度优化:以产业联动构建多维融合生态

4.2.1 跨区域联动,串联资源形成聚合效应

依托“成渝地区双城经济圈”“长江经济带”等国家战略机遇,泸州以“线路串联、项目牵引、区域联动”为核心,打造“酒+N”多元融合模式,推动酒文旅产业从“单一观光”向“全域体验”转型,强化“中国酒城”的品牌影响力。

立足川渝滇黔结合部的区位优势,泸州正积极构建“圈层联动”的市场拓展模式,通过打破行政壁垒,实现资源共享与市场共拓,其中与宜宾的协同发展是区域联动的典范。2025年9月,宜宾与泸州两市联合发布了“醉美长江文化旅游大环线”,标志着川南地区酒文旅融合进入了协同发展的新阶段。该环线并非简单的景点串联,而是经过系统性规划与主题化设计的旅游产品。其首批整合的9处核心文旅节点—蜀南竹海、兴文石海、李庄古镇、五粮液景区、泸州老窖景区、黄荆老林、太平古镇、张坝桂圆林及尧坝古镇,精准对应了酒文化、生态康养与红色教育3大主题。这种设计满足了不同细分市场的需求,构建了多元化的产品矩阵[11]

为保障环线的高效运转,两市在基础设施与制度层面进行了深度整合。在物理空间上,通过构建“高铁+高速+旅游专线”的立体交通网络,实现了主要景点间的1 h快速通达,极大地降低了游客的时间成本。泸州提出每年培育15~20个消费新场景(每场景20万元补贴),对大型演艺单场最高给予300万元激励,并发放“惠享泸州”消费券;宜泸联合推介会上共同推出免费品酒、景区接驳、电子联票折扣及400万元“宜宾有礼”消费券,形成节庆式环线消费激励组合[12]。《关于支持宜宾泸州组团建设川南省域经济副中心的意见》提出共建“醉美长江”文化旅游大环线,鼓励实施门票减免、联合折扣、消费年卡等惠民措施。2025年国庆长假期间,仅五粮液景区与泸州老窖景区两大核心节点,单日合计接待游客量便突破5万人次,带动环线沿线酒店平均入住率同比提升12个百分点,初步显现出“1+1>2”的聚合效应,共同打造具有全国影响力的文化旅游目的地。

4.2.2 重大项目牵引,筑牢产业发展载体

重大项目是酒文旅融合的“压舱石”,泸州以两大核心项目为牵引,构建多层次的产业载体。四川中国白酒博物馆是全国白酒行业唯一“国字号”博物馆,选址泸州凤凰山,与国宝窖池群连片打造。项目新增数字化展厅、互动体验区,运用数字投影、互动触控等技术,打造沉浸式体验场景[13]。以四川中国白酒博物馆、酿酒老作坊藏酒洞保护修缮及酒文化场景营造等项目建设,打造集营销、参观、餐饮、住宿、娱乐、交通、体验等功能于一体的酒旅融合消费场景集群。与四川中国白酒博物馆配合的重点文旅项目还有龙马酒庄、茅溪九坝、力酱庄园等,总投资255.62亿元[14]。郎酒龙马酒庄项目建成后将成为川南地区重要的工业旅游标杆和酒文化展示窗口[15]

4.2.3 “酒+”业态拓展,丰富产业内涵

为突破传统酒文旅以“观光为主”的局限,泸州积极推动“酒+”多元融合发展[16],探索形成“体验、教育、康养、体育”四大延伸方向[17],持续拓展白酒产业的文化附加值与消费场景。泸州老窖已打造了“醉美酒城、品味浓香”“重温四渡赤水、理想信念之路”等精品路线,构建起以酒旅为核心,红旅、商旅、学旅协同发展的“酒旅融合”创新发展多元文旅形态,形成了以“中外地理标志产品博览会”“中国国际酒业博览会”“国际诗酒文化大会”等为代表的特色文化IP。

在“酒+教育”领域,泸州依托白酒酿造技艺非遗资源和龙头企业厂区资源,大力发展酒文化主题研学旅行。目前,全市已建成多个具备接待能力的酒类主题研学实践基地,面向中小学生及社会团体开放。在“酒+康养”领域,泸州着力探索白酒酿造副产物的资源化利用与价值深挖,推动白酒产业链向康养领域延伸拓展,全面提升产品的科技感与体验感[18],在玉蟾山温泉度假区、合江·郎酒养生谷等地试点推出以酒糟、酒曲等酿造副产物为基础的特色康养体验项目,如酒糟泡脚理疗、葡萄酒疗法、酒曲手工皂DIY等,初步形成“酒韵康养”特色产品雏形。在“酒+体育”领域,体育赛事已成为泸州展示城市形象、拉动文旅消费的重要载体[19]。泸州江阳半程马拉松、第20届全国新闻界网球大赛、全国青少年精英足球邀请赛、川超等体育赛事成功举办,对本地的餐饮、住宿等消费产生了显著的拉动效应。

4.3 管理创新:以机制优化保障产业高效发展

为推动白酒产业与文化旅游深度融合,泸州市坚持“法治引领、系统谋划、协同推进”的发展理念,围绕政策联动、主体培育、项目管理和市场拓展,逐步构建起支撑酒文旅高质量发展的制度化管理体系[20]。2025年1月1日,《泸州市文化旅游发展促进条例》正式施行,是四川省率先出台的聚焦文化旅游融合发展的市级地方性法规之一[21]。《条例》明确提出“支持白酒工业遗产保护利用,鼓励酒企建设工业旅游示范基地”,并将“建立跨部门协同机制”“健全项目绩效评估制度”写入法条,从法治层面确立了酒文旅融合的战略地位,标志着泸州酒文旅发展进入规范化、长效化新阶段[22]

全面落实《中共四川省委关于推进文化和旅游深度融合发展 做大做强文化旅游业的决定》《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例》《中共泸州市委关于推进文旅商深度融合发展 高质量建设区域消费中心城市的意见》,充分发挥泸州产区全国唯一“浓酱双优”核心产区优势,以特色酒庄集群为载体,起草《泸州市加快建设世界级白酒酒庄集群三年行动方案(2025—2027年)》,深度推进酒旅融合、酒文融合、酒城融合,打造世界级白酒酒庄集群典范。

5 总结与未来展望

5.1 结论

本研究以新质生产力为核心视角,聚焦泸州酒文旅融合发展的核心矛盾与关键问题,综合运用多种研究方法,系统剖析技术创新、制度创新、管理创新3大要素的作用机制与实践路径后发现:新质生产力是推动酒文旅产业从“要素叠加”向“生态共生”转型升级的核心驱动力,其中技术创新是提升产业竞争力的核心引擎,通过现代信息技术赋能实现资源精准配置与消费场景重构,有效破解酒文化传播难题;制度创新滞后是制约融合深度不足的关键因素,跨部门协同壁垒等问题阻碍产业向深度共生转型;管理创新则为产业高效运营提供重要支撑,通过优化利益分配与资源配置保障融合发展质量。3大要素并非孤立存在,而是形成技术创新提供数据支撑、制度创新扫清体制障碍、管理创新落地核心价值的协同驱动体系,共同推动酒文旅产业高质量融合发展。

在理论与普适价值层面,本研究提炼的数字化IP运营、跨部门协同机制等技术与管理创新经验,突破白酒产业单一领域局限,对传统产业的文旅融合同样具备指导意义,为全国产业文旅融合发展提供兼具通用性与操作性的理论支撑。在实践层面,研究厘清了新质生产力与酒文旅融合的内在逻辑,既总结出适配白酒主产区的特色发展路径,也形成可跨领域复制推广的“泸州方案”。这一实践所验证的技术与管理创新路径,不仅为同类白酒产区的文旅融合提供实操参考,也为其他传统产业的文旅融合探索提供有益借鉴,最终实现理论价值与实践价值的双重落地。

5.2 未来展望

5.2.1 数字技术赋能产业升级

紧跟生成式AI、物联网、区块链等技术迭代趋势[23],推动酒文旅产业向数字化、智能化转型,一方面扩大“AI酒文化导游”试点范围,基于游客画像实时生成定制化游览路线与讲解内容,同时探索AI生成内容技术在酒文化内容创作中的落地路径,提升个性化需求响应效率与内容生产效能;另一方面持续运营泸州区块链白酒产业联盟,将白酒全流程数据上链生成唯一 “区块链数字身份证”,拓展技术在老酒收藏溯源、核心酒文化IP 确权等领域的应用,构建不可篡改的产品溯源与文化传承体系;此外,深化VR/AR技术在酿酒工艺展示中的应用,打造“数字窖池” 沉浸式体验项目,并联合宜宾、遵义共建“中国白酒金三角”酒文旅数据共享平台,为区域产业协同发展提供数据支撑。

5.2.2 机制优化激活融合活力

立足泸州产业与资源禀赋,通过制度设计破除产业发展壁垒,建立“酒+”新业态培育机制,明确“酒+康养”“酒+教育”“酒+体育”等融合业态的发展标准与支持政策,丰富酒文旅产业内涵;深化区域联动模式,推进“泸州酒文旅+重庆火锅文旅”线路互通,开通跨区域精品旅游专线,联合川滇黔渝毗邻地区成立酒文旅融合发展联盟,制定统一的客源共享、市场联动与利益分配规则;出台酒文化直播基地建设扶持政策,明确场地保障、人才培养等配套措施,推动酒文旅产品线上线下一体化销售,建立产业链发展激励机制,构建完整产业生态[24]

5.2.3 精细治理提升发展效能

从多维度创新管理模式,提升产业治理规范化水平,建立政府与企业“常态化对话”机制,定期召开政企座谈会精准对接企业需求,推动跨部门联合办公从“项目驱动型”转为“日常常态化”,设立酒文旅融合服务专门窗口,整合多部门审批职能实现“一站式”审批;依托川滇黔渝酒文旅融合发展联盟,制定统一的区域酒文旅服务标准、安全规范与质量评价体系,建立区域联合监管机制,开展跨区域市场专项整治行动;构建包含经济效益、社会效益、生态效益的酒文旅融合发展评估指标体系,涵盖产业产值、文化传播覆盖面、生态资源利用效率等核心维度,定期发布产业发展报告,为政策调整与企业决策提供科学数据支撑。利益分配机制的动态优化将进一步提升各主体的合作稳定性,推动产业向高质量发展转型[25]

5.2.4 文化传承与创新并重

将文化传承融入技术创新与制度设计全过程,建立白酒文化数字化传承体系,推动“泸州老窖酒传统酿造技艺”“古蔺郎酒传统酿造技艺”等核心非遗技艺的影像、文献与工艺资料数字化;推动Z世代酒文化文创产品开发,引导企业开发酒文化盲盒、国潮酒标周边等年轻化产品,打造 “泸酒数字非遗节”品牌活动,构建短视频平台、元宇宙虚拟空间等新媒体传播矩阵;结合长江国家文化公园泸州段建设,将白酒酿造历史与长江文化底蕴融入文旅景观设计,实现文化保护与市场拓展的双赢。

参考文献:

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Integration of Luzhou’s Baijiuand Cultural Tourism Driven by New-Quality Productive Forces:Theoretical Innovation and Practical Pathways

LI Jie1,2,3, LIU Yanhong1, LI Tianran3,4,*

(1. School of Economics, Sichuan University of Science & Engineering, Yibin 643002, China;2. Research Center for Sichuan Liquor Industry Development, Yibin 644005, China; 3. Key Laboratory of Baijiu-Tourism Integration and Digital-Intelligent Intangible Cultural Heritage, Sichuan Provincial Department of Culture and Tourism, Luzhou 646000, China;4. Luzhou Laojiao Innovative Industry Holding Co. Ltd., Luzhou 646000, China)

Abstract: Adopting new-quality productive forces as the core perspective, taking Luzhou City, Sichuan Province as a typical case, the internal mechanisms and practical paths of new-quality productive forces driving the integration of Baijiu culture and tourism were systematically explored. Through theoretical deduction, empirical research, and case analysis, a theoretical model for the integrated development of Baijiu culture and tourism was constructed, with technological innovation,institutional innovation, and management innovation as the three constituent elements. The research finded that technological innovation achieved precise resource allocation and experience upgrading through digital and intelligent means, serving as the core engine for enhancing industrial competitiveness. The cross-departmental coordination barriers formed by lagging institutional innovation were the key crux of insufficient integration depth; management innovation provides important support for efficient industrial operation by optimizing benefit distribution and resource allocation. The study proposed a trinity practical path system of “technological empowerment, model reconstruction, and management optimization”, forming a replicable and scalable “Luzhou solution”. The research not only provided theoretical support for industrial culture and tourism integration in the context of new productive forces, but also offered practical guidance for the transformation and upgrading of Baijiu-producing regions and even traditional industries nationwide, possessing significant theoretical and practical value.

Keywords: new-quality productive forces; integration of Baijiu culture and tourism; Luzhou; technological innovation;industrial chain integration

收稿日期:2025-07-07

基金项目: 四川省哲学社会科学重点研究基地川酒发展研究中心2025年度资助项目(CJZC25-02);2024年度自贡市社科联哲学社会科学重点研究基地产业转型与创新研究中心项目(CZ24E01);2024年泸州市科技计划重点研发项目(2024SYF195)

第一作者简介:李杰(1985—),男,副教授,博士,研究方向为酒旅融合与数字文旅研究与实践。E-mail: jieli@suse.edu.cn

*通信作者简介 李天然(1985—),男,高级工程师,硕士,研究方向为酒、旅、文、产等研究与实践。E-mail: 616392540@qq.com

DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.039

中图分类号:TS261

文献标志码:A

文章编号:0254-5071(2026)05-0296-08

引文格式:李杰, 刘燕红, 李天然. 新质生产力驱动下的泸州酒文旅融合发展: 理论创新与实践路径[J]. 中国酿造, 2026, 45(5): 296-303.DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.039. http://www.chinabrewing.net.cn

LI Jie, LIU Yanhong, LI Tianran. Integration of Luzhou’s Baijiu and cultural tourism driven by new-quality productive forces: theoretical innovation and practical pathways[J]. China Brewing, 2026, 45(5): 296-303. (in Chinese with English abstract) DOI:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.05.039. http://www.chinabrewing.net.cn