数字经济背景下茅台镇酱香型白酒企业营销模式分析与建议

王振涛1,黄廷学2,张 权3*

(1.茅台学院 工商管理系,贵州 遵义 564500;2.贵州民族大学 政治与经济管理学院,贵州 贵阳 550000;3.昭通学院 管理学院,云南 昭通 657000)

摘 要:在数字经济的浪潮下,茅台镇酱香型白酒企业面临营销模式转型的机遇与挑战。然而,酒企现行营销模式存在一定的局限性。因此,该文总结了白酒行业主要线下、线上的营销模式,并以酱香型白酒企业为研究对象,描述了酱酒企业营销模式现状,分析其营销模式存在的问题,并提出了系统性优化营销模式、采纳线上线下融合策略、实施品牌构建与发展策略以及利用数字化手段赋能营销等建议。以期提升酒企市场销售份额,促进产业高质量发展,为酒企营销模式创新及数字化转型提供理论指导。

关键词:数字经济;酱香型白酒;营销模式

中图分类号:F426.82;TS261.42

文章编号:0254-5071202501-0287-06

doi: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.01.042

引文格式:王振涛,黄廷学,张权.数字经济背景下茅台镇酱香型白酒企业营销模式分析与建议[J].中国酿造,2025,44(1):287-292.

收稿日期:2024-04-09

修回日期:2024-06-29

基金项目:贵州省高校人文社会科学研究项目(2024RW94)

作者简介:王振涛(1984-),男,副教授,硕士,研究方向为企业管理、数字营销。

*通讯作者:张 权(1971-),男,副教授,博士,研究方向为企业管理。

Analysis and suggestions on marketing mode of Maotai town sauce-flavor Baijiu enterprises under the background of digital economy

WANG Zhentao1,HUANG Tingxue2,ZHANG Quan3*
(1.Department of Business Administration,Moutai Institute,Zunyi 564500,China;2.School of Politics,Economics and Management,Guizhou Minzu University,Guiyang 550000,China;3.School of Management,Zhaotong University,Zhaotong 657000,China)

Abstract:Under the wave of digital economy,sauce-flavor(Jiangxiangxing)Baijiu enterprises in Maotai town are facing the opportunities and challenges of marketing mode transformation.However, the current marketing model of Baijiu enterprises has certain limitations.Therefore, in this paper, the main offline and online marketing models of the Baijiu enterprises were summarized,and the current status of the marketing model of the sauce-flavor Baijiu enterprises was described,the problems existing in the marketing model were analyzed,and suggestions were put forward,such as systematically optimizing the marketing model,adopting the online-offline integration strategy,implementing the brand construction and development strategy,and using digital means to empower marketing.In order to improve the market sales share of Baijiu enterprises,promote the high-quality development of the industry,and provide theoretical guidance for the marketing model innovation and digital transformation of Baijiu enterprises.

Key words:digital economy;sauce-flavor Baijiu;marketing model

贵州省在“十四五”规划中将白酒产业定位为特色产业[1]。茅台镇的酱香型白酒,以其独特的地理位置和酿造工艺及文化背景,在国内外市场享有盛誉。随着消费者对高品质生活的追求,酱香型白酒市场需求持续增长,科技进步确保了产品品质的稳定性。然而,贵州酱酒产业面临架构模式、规模发展和创新能力的限制。数字化转型为酱酒企业带来了新机遇,大数据技术的应用加强了消费者互动,使企业能够根据消费者行为制定个性化策略,提高市场响应速度,提升消费者满意度。I茅台和巽风科技的实践证明了数字技术赋能营销模式的可行性和有效性。数字经济背景下,贵州酱香型白酒产业亟需通过创新的营销策略来实现产业升级,以适应市场需求并增强品牌竞争力。有效的营销模式对于提升品牌知名度、市场竞争力、消费者忠诚度和购买意愿至关重要。

该文总结了白酒行业主要线下、线上的营销模式,以酱香型白酒企业为研究对象,描述了酱酒企业营销模式现状,分析其营销模式存在的问题,并提出了系统性优化营销模式、采纳线上线下融合策略、实施品牌构建与发展策略以及利用数字化手段赋能营销等建议。以期为相关企业的数字化转型提供理论指导,提升企业市场竞争力和品牌影响力,推动产业高质量发展,为地区经济的繁荣作出积极贡献。

1 白酒行业营销模式概述

1.1 白酒行业主要线下营销模式

1.1.1 总代理经销商模式

总代理经销商模式是白酒企业在市场经济发展和全国市场需求扩大背景下常用的营销模式,通过设立区域代理商负责销售,代理商拓展市场,企业则集中于生产,以此减少销售风险和管理成本。其优势在于快速利用代理商资源扩大市场覆盖,但存在控制力不足和市场反馈延迟的问题。杜艳[2]提出管理总代理经销商的关键在于不断筛选和优化经销商队伍。适用于市场初期拓展,企业成长后,应结合直营店模式,增强市场控制力和品牌维护。采用此模式的代表性企业主要有五粮液、口子窖、水井坊、新疆伊力特等酒企。

1.1.2 区域代理模式

区域代理模式在白酒行业中兴起于企业需要快速扩展市场覆盖和降低运营成本的背景下。通过将特定地理区域的销售权授予代理商,代理商利用其本地资源和市场知识推广产品。优势是能快速扩大市场覆盖并降低成本,但存在控制力不足和反馈延迟的问题。ZHANG H等[3]认为优化此模式,酒企需建立有效的代理商管理和培训体系,确保代理商与企业目标一致,提升市场运营效率。此模式与信息技术的结合,能够显著提升酒企营销模式的效能。采用此模式的代表性企业主要有口子窖、水井坊、茅台镇酒厂等酒企。

1.1.3 代理+直销混合模式

代理+直销混合模式应白酒行业对市场覆盖和控制力平衡的需求而生。融合了总代理和区域代理的优势,利用本地资源与直营公司的结合,提高市场反馈的速度与控制力度。尽管管理复杂,需要酒企具备高级管理技巧以协调代理商关系,但贵州茅台和五粮液等已成功运用此模式,实现全国销售网络的广泛覆盖。LI Y H等[4]认为面对新兴商业模式,企业需整合现代管理技术,不断优化策略,以提升在多变市场中的适应力和效率。采用此模式的代表性企业主要有贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、今世缘、金徽酒等酒企。

1.1.4 深度分销模式

深度分销模式应白酒企业提升市场覆盖率和控制力的需求而兴起。张正华[5]认为企业通过直接管理销售终端和构建广泛的网络,加速市场信息的获取和与消费者的互动。其优点在于能够实现对市场的紧密控制和快速响应消费者反馈,但同时也带来了高成本和对大规模销售团队的依赖。贵州茅台和五粮液等行业领头羊利用深度分销,成功满足了不同区域市场的需求,并建立了全国性的销售网络。面对市场的发展,深度分销模式需与现代管理技术结合,以优化成本效益和管理效率。采用此模式的代表性企业主要有贵州茅台、五粮液、洋河股份等酒企。

1.1.5 贴牌定制模式

在白酒企业的初创和发展阶段,贴牌定制模式因其灵活性和成本效益而被广泛采纳。酒企提供基酒,贴牌商购买代加工的成品酒并贴上自身商标进行销售。其优点是进入市场速度快、资金需求低,但缺点是品牌控制力弱、依赖性高。需考虑其在不同时期的适用性和对企业长远发展的影响,随着信息技术的融入,贴牌定制模式的实施变得更加高效,能够更好地满足消费者对个性化和差异化产品的需求。采用此模式的代表性企业主要有茅台镇酒厂。

1.1.6 专卖店/体验店模式

白酒行业的专卖店/体验店模式致力于增强消费者对品牌的感知,深化品牌体验,并培养消费者的品牌忠诚度。王璐[6]认为企业通过设立专卖店和体验店,提供深度的品牌体验,从而增强消费者对品牌的忠诚。尽管此模式能有效地塑造品牌形象并满足消费者多样化需求,但存在成本较高和对地理位置敏感的劣势。贵州茅台和五粮液等行业巨头已经成功运用此模式来加强与消费者之间的联系。随着商业环境的演变,酒业需根据品牌塑造效果和市场需求,不断优化资源配置,以实现成本与品牌效益的最佳平衡。采用此模式的代表性企业主要有贵州茅台、五粮液等酒企。

1.1.7 酒类专营店模式

酒类专营店模式在白酒行业中兴起于企业提升品牌体验和消费者忠诚度的需求背景下。巫濛[7]认为该模式的优势在于提供品牌深度体验,增强消费者的品牌忠诚度,但缺点是成本较高且对地理位置敏感。贵州茅台和五粮液通过此模式,更好地塑造品牌形象,满足消费者多样化需求。酒企在塑造品牌和满足市场需求时,必须综合考虑品牌建设的效果和市场的实际需求,采用此模式需考虑其在不同发展阶段的适用性。采用此模式的代表性企业主要有贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖等酒企。

1.1.8 超市/百货模式

超市/百货模式是白酒行业为拓宽消费群体和增加产品曝光而采用的销售策略。企业在零售场所设立专柜,利用人流量大的优势,提高产品知名度并接触更多消费者。张智斌[8]提到贵州茅台和五粮液等知名企业利用此模式满足消费者的便捷购物需求,增加市场占有率。此模式面临竞争压力和利润边际挑战的问题,酒企必须考量市场覆盖效果与成本效益,根据发展阶段调整适用性,持续优化营销策略对应对竞争压力和提高盈利能力。采用此模式的代表性企业主要有贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖等酒企。

1.1.9 烟酒店销售模式

烟酒店销售模式在白酒行业兴起于企业希望覆盖广泛消费群体和满足便捷购物需求的背景下,通过在烟酒店等零售终端销售产品。其优势在于广泛覆盖消费群体,提供便捷购买体验,缺点是竞争激烈、利润空间有限。MACDONALD S等[9]提到通过该模式,白酒企业可以更好地渗透市场,提高产品市场占有率。酒企采取此模式需结合其市场覆盖效果和竞争力,并考虑其在不同发展阶段的适用性。采用此模式的代表性企业主要有洋河股份、泸州老窖、习酒等酒企。

1.1.10 酒店/餐饮销售模式

酒店/餐饮渠道的白酒销售策略,作为对消费者餐饮场景即时消费需求的响应,旨在提升购买转化率,拓宽销售渠道。韩慧杰[10]认为通过在酒店和餐饮场所销售产品,提供现场消费体验,有效提升了品牌曝光。尽管存在对渠道的高度依赖和利润空间受限的问题,但贵州茅台和五粮液等企业仍通过此模式有效满足了消费者的餐饮搭配需求,增强了市场占有率。酒企应基于自身产品对即时消费需求的满足度及渠道管理的适应性,对销售模式进行策略性调整,并考量其在多元市场环境中的适宜性。采用此模式的代表性企业主要有贵州茅台、五粮液、剑南春、洋河股份、泸州老窖、珍酒、李渡等酒企。

1.1.11 会销模式

会议销售模式,亦称为招商模式,在白酒行业中发挥着关键作用,通过组织会议和各类活动,有效推广产品与品牌,增强市场影响力。吴见平等[11]认为会销模式利用专家顾问接近目标顾客,进行隐蔽销售,全面传递企业形象和产品知识,旨在增加经销商数量和提升销售业绩。其优势在于能够为企业提供较高的利润空间,并通过精准营销实现销售与品牌的同步增长。索寒雪[12]认为,会销模式的优势在于能够创造高利润空间,通过精准锁定目标顾客群体,实现销售和品牌的双重增长。程晓菲等[13]指出由于其受限高成本、有限的市场覆盖以及对会议内容和互动性的依赖是其面临的挑战。李琳等[14]认为这种模式的效果受到会议内容、互动性和转化率等因素的影响,需要企业具备高效的会议组织能力和市场营销策略。酒企采用此模式时须不断优化会议组织和营销策略,以适应时代发展和市场需求,确保在精准营销和品牌提升方面的正面效果。采用此模式的代表性企业主要有茅台镇酒厂。

1.1.12 体验式营销模式

体验式营销模式在白酒行业中通过构建综合的品牌体验框架,旨在深化消费者对品牌的认知与情感联系,从而促进销售转化。孙戈兵等[15]基于消费者的感官、情感、思考、行动、关联五大要素,重新定义了体验式营销策略。通过建立如“酱酒体验馆”等体验空间,让消费者直接体验产品,有助于加深品牌认知并激发购买意愿。高燕丽[16]认为体验式营销的核心在于提供互动性强、参与度高的体验活动,以此来提升消费者的忠诚度和品牌的市场影响力。其优点是酒企通过创造独特的品鉴体验,增强顾客参与,提升忠诚度,促进口碑,差异化竞争,提高转化,缺点是需要酒企在体验场所的建设和维护上投入大量资源,并持续创新体验内容以维持顾客的兴趣。随着市场的发展,体验式营销模式需要不断地进行优化,以确保其持续的市场竞争力和适应性。采用此模式的代表性企业主要有贵州茅台、习酒等酒企。

1.2 白酒主要的线上营销模式分析

在数字经济的推动下,白酒企业的线上营销模式经历了显著的增长和创新多样化。这一发展得益于数字技术的高度融合,使得营销策略能够更加精准地定位目标消费者,实现个性化推广和互动。同时,线上平台的数据分析能力为营销决策提供了丰富的信息支持,增强了营销活动的针对性和效果。

1.2.1 电商平台销售模式

互联网技术的发展催生了白酒行业的电商平台销售模式,提供了无地域限制的便捷购买渠道。通过个性化推荐和用户评价,不仅拓宽了市场覆盖,还提升了消费者的购物体验,促进了白酒企业与消费者之间的互动和反馈循环。张少娟[17]指出这种模式的优势在于覆盖面广、便捷性高,但也面临激烈的市场竞争、高度依赖电商平台以及利润空间受限的挑战。蔡学飞[18]提到为了在竞争中脱颖而出,白酒企业需不断优化营销策略和提升服务质量。酒企采用该模式应结合其在市场覆盖、用户体验和销售效果方面的表现。缺点是体验感缺失,过渡依赖平台、物流掉包风险,顾客粘性低。采用此模式的代表性企业主要有贵州茅台、五粮液等酒企。

1.2.2 社交媒体营销模式

白酒行业的社交媒体营销模式兴起于互联网和社交媒体平台的普及,通过平台进行品牌推广和产品销售。其优势在于利用社交媒体的广泛覆盖和互动性,提高品牌知名度和消费者参与度,同时以较低的宣传成本增加市场影响力。缺点是存在信息传递碎片化、用户注意力分散,效果受内容创意、平台选择和用户互动等因素影响。企业采用此模式需结合其在品牌推广和市场影响力方面的表现。采用此模式的代表性企业主要有泸州老窖、江小白等酒企。

1.2.3 品牌自建网站模式

白酒行业的品牌自建网站模式,旨在提升品牌控制力和消费者体验。酒企通过官网直接管理品牌信息和购物体验,以此最大化品牌价值。利用网站进行精准营销,收集消费者数据,并通过个性化推荐和定制服务来增强用户体验。通过会员系统和积分奖励机制提高用户粘性,鼓励复购。刘雪霞[19]指出此模式的优势在于强化品牌控制和有效利用用户数据,但同时也面临较高的建设和维护成本。其成功与否需基于品牌管理和用户体验的效果,并结合技术发展和市场需求的变化进行评估。采用此模式的代表性企业主要有洋河股份等酒企。

1.2.4 直播带货模式

在白酒行业中,直播带货模式借助在线视频平台的广泛覆盖,依托主播的个人魅力和实时互动,有效地展示并推广产品,实现了销售转化。刘旺[20]提到白酒直播带货模式通过实时互动提升转化率,借助主播魅力和专业知识增强消费者信任,尤其适合推广中低端产品和培养新客户。缺点是高度依赖主播,需要不断优化内容和改善直播环境与技术支持。白酒企业要成功运用此模式,必须精选主播,创造高质量内容,并结合有效营销策略,还要考虑其对提升转化率、品牌推广和建立消费者信任的贡献。采用此模式的代表性企业主要有郎酒、远明酒业等酒企。

1.2.5 O2O营销模式

白酒行业的离线商务模式(online to offline,O2O)兴起于线上推广与线下体验的需求整合,YAO P Y等[21]指出O2O模式通过线上吸引潜在顾客至线下实体店,深入了解产品,以实现销售转化。结合线上广泛覆盖与线下实体体验,提供全面及个性化服务。实施O2O模式需酒企在技术支持、物流配送和维持服务一致性上投入资源,建立高效运营体系,并持续优化顾客体验。采用此模式的代表性企业主要为1919酒类直供平台。

1.2.6 社群营销模式

社群营销模式在社交平台的普及下兴起,通过构建品牌社群,促进消费者互动,提高品牌忠诚度。通过精准内容和互动活动,增强用户参与度,为企业提供了直接的市场反馈,指导产品创新和市场策略调整。优势在于提升用户参与度和忠诚度,但需企业持续投入资源以维持社群活力和形象管理。酣客酒业的工厂-粉丝-消费者(factory-fan-consumer,FFC)模型和肆拾玖坊的众创众筹模式等成功案例,展示了无经销商、代理商、渠道或终端店铺,依靠粉丝完成产品流转的创新路径。酒企在采用该模式时,应综合考量其在消费者互动、品牌忠诚度和销售转化方面的绩效。采用此模式的代表性企业主要有酣客酒业、肆拾玖坊等酒企。

2 茅台镇酱香型白酒企业营销模式现状

程晓菲等[13]研究中提到茅台镇酱香型白酒企业的营销模式主要包括三个方面:产品营销、渠道营销和品牌营销。大多数的企业都非常注重产品营销,通过不断提高产品质量来吸引消费者。随着互联网的发展,电商红利的出现,白酒企业采用多样化的渠道营销策略,以扩大市场份额。王璐[6]研究发现,除了传统的实体店铺销售外,企业还积极拓展电子商务渠道,通过在线销售平台和社交媒体等渠道进行推广和销售,一定程度上提高了品牌知名度和产品销量。规模较大的酱香型白酒企业开始注重品牌营销,通过建立强大的品牌形象来获得市场竞争优势。茅台镇酱香型白酒企业的成功之处在于其对市场需求、消费者心理的深刻洞察以及对品质的高度追求,虽然取得一定的成绩,但市场竞争日趋激烈,企业仍需不断创新和完善其营销模式,以保持竞争优势。目前来看,对于绝大多数的茅台镇酱香型白酒企业,传统的线下营销模式依然是酱酒企业的主要营销模式,新兴的线上营销模式是各大酒企开拓市场的重要手段。

2.1.1 传统的线下营销模式依然是酱酒企业的主要营销模式

茅台镇酱香型白酒企业主要采用总代理经销商、区域代理、代理+直销混合、深度分销、原始设备制造商(original equipment manufacturer,OEM)贴牌定制、专卖店/体验店、会销以及体验式营销等传统线下营销模式。其中,总代理、会销和OEM模式因成熟性和市场覆盖广泛而成为核心营销方式。体验式营销结合“回厂游”,提供直观的产品体验,虽处于发展初期,但已有规模较大的酒企开始建立体验馆,增强消费者信任和忠诚度,为企业提供了稳定的市场和客户基础,但也面临适应现代消费者行为和市场趋势的挑战。白酒企业需不断优化营销策略,适应数字化时代消费者需求。

2.1.2 新兴的线上营销模式是各大酒企开拓市场的重要手段

白酒线上销售的增长很快,是中国酒类渠道碎片化的必然结果。茅台镇酱香型白酒企业通过电商平台和直播带货加强与消费者互动,成为品牌宣传和培养潜在消费者的重要手段。尽管部分企业线上营销取得成效,但面对“做电商或不做电商都是难题”的困境,企业发展面临尴尬局面。随着市场竞争的加大,贵州茅台数字营销平台“i茅台”的上线以来取得了亮眼的成绩成功,贵州茅台酒股份有限公司2023年半年度报告,“i茅台”不含税收入933 855.01 万元,截至5月6日,注册用户已突破4 000万人,日活用户数超过500万[22],线上营销模式逐步会成为各大酒企开拓市场的重要手段。

3 茅台镇酱香型白酒企业营销模式存在的问题

3.1 传统架构模式所固有的局限性对茅台镇酱酒企业发展构成了制约性影响

茅台镇酱香型白酒企业中,除茅台集团外,多是家族式经营的民营企业。家族管理模式限制了企业现代化进程,导致管理模式滞后,影响营销创新和市场响应速度。职业经理人制度普及低,所有权与经营权分离的现代理念难以实现。家族式管理可能过于依赖家族意见,缺乏市场分析和专业意见,制约创新。此外,民营企业在人才引进和激励上存在局限,难以吸引和保留专业人才,对长远发展和市场竞争不利。因此,企业需认识到传统架构的局限,探索现代化管理改革,引入现代企业制度,建立开放专业的管理团队,以适应市场变化,推动创新,提升管理效率,塑造品牌形象,扩大市场份额。

3.2 茅台镇酱香型白酒企业面临规模发展瓶颈,尽管资本投入增加但生产能力受限

除茅台集团外,茅台镇白酒企业一直呈现多而不强的市场格局。根据遵义市工业和能源局的数据显示[23],截至2023年11月,仁怀市已获得食品生产许可证的白酒生产企业共计350家,全市登记备案的白酒生产加工小作坊915家,规模以上白酒企业仅有106家。总体来看,近年来,虽有大量资本不断涌集而来投资酱酒产业,但受制于传统的工艺和生产方式,企业的生产能力有限,茅台镇酱香型白酒企业规模依然还比较小。

3.3 茅台镇酱香型白酒企业在创新能力方面表现不足

茅台镇酱香型白酒企业在保持传统酿造工艺的同时,面临产品同质化和创新不足的挑战。在市场快速变化下,如何既坚守传统又实现创新是行业发展的关键。白酒行业创新过程复杂且成本高,许多企业因缺乏动力和能力而维持现状。为提升创新能力,企业需改变对创新的态度,认识到其对提升竞争力和可持续发展的重要性。可通过增加研发投入、引入先进技术和管理理念、培养创新人才、与科研机构和合作伙伴建立关系等措施,来增强创新能力。

3.4 茅台镇酱香型白酒企业的品牌影响力尚未达到预期的显著水平

尽管茅台镇凭借独特的地理位置和酿造工艺在中国酒类市场享有盛誉,但除茅台这一强大品牌外,大多数酱香型白酒企业的品牌影响力尚未达到预期的显著水平。部分酒企在国内市场具有一定知名度,但在国际市场上的影响力较弱,限制了其全球竞争力和发展潜力。此外,市场上出现了一些质量参差不齐的产品,对茅台镇酱香型白酒的整体品牌形象造成了不利影响。鱼龙混杂的局面严重影响了消费者对茅台镇白酒企业的信任度,进而影响了企业的市场表现和长期发展。因此,茅台镇酱香型白酒企业亟需通过加强品牌建设和提升品牌影响力,改善当前局面。

3.5 茅台镇酱香型白酒企业所占据的市场份额相对较低

在中国白酒12大香型中,浓香型白酒依然占据市场主导地位,酱香型白酒市场份额在中国白酒产业占比较小。2022-2023中国酱酒产业发展报告数据显示,2022年度酱香型酒产能为70万千升,占中国白酒市场的10.43%;2022年度酱香型酒销售收入2 100亿元,占中国白酒市场销售收入的31.69%;2022年度酱香型酒销售利润870亿元,占中国白酒市场销售收入的39.51%[24]。总体来看,无论是产能、销售收入和销售利润,酱香型白酒在中国白酒市场占有的份额都还比较小。

3.6 茅台镇酱香型白酒企业现行的营销模式亟需优化与提升

茅台镇酱香型白酒企业目前主要依赖于传统销售渠道和稳固的客户关系网络,虽然为酒企提供了稳定的市场基础。然而,在市场环境的快速演变和数字经济的推动下,现有营销模式显示出前瞻性和创新性的不足,企业需评估并整合新兴技术与市场趋势,以增强营销策略的适应性和竞争力。白酒企业在适应市场发展的过程中,需转型其营销策略,以融入互联网营销和社交媒体营销等现代渠道。企业应采纳数据分析方法来洞悉消费者行为和市场趋势,从而制定出更为精准的营销策略。加强线上平台的建设,有效运用电子商务和社交媒体工具,不仅能够拓宽销售渠道,还能增强品牌的在线可见度和提升消费者的购买便利性,此为优化营销模式的关键步骤。

4 数字经济背景下茅台镇酱香型白酒营销模式优化建议

4.1 茅台镇酱香型白酒企业须对现行营销模式进行系统性优化

2021年,是酱酒行业具有转折性意义的一年,酱酒品类从疯狂扩张步入理性构建新阶段。行业开始从过去的快速扩张阶段过渡到一个注重质量和可持续发展的新时期。要求企业不仅要关注短期销售增长,更要重视品牌长期价值的构建,通过创新和战略调整来实现与市场需求的同步演进。王雄[25]的研究表明,通过运用云计算、大数据、人工智能和物联网等先进技术,企业能够实现商业模式、生产流程和经营管理的全面升级转型。赵勇[26]指出,数据已成为推动企业转型升级的核心动力,能够为企业的各个利益相关方创造全新的数字化价值。因此,茅台镇酱香型白酒企业需系统性优化营销模式,以适应数字经济。要求企业创新技术应用,洞察市场趋势,分析消费者行为,制定精准策略。

4.2 茅台镇酱香型白酒企业应采纳线上线下融合的复合营销策略

在数字化时代背景下,茅台镇酱香型白酒企业亟需转型升级其营销模式。虽然线下营销模式仍为主导,但线上渠道的兴起对拓展市场至关重要。企业需采取线上线下融合的复合营销策略,以优化营销效果。如茅台集团的“I茅台”和“巽风”平台已展示线上营销的潜力。线上平台能广泛触达消费者,提供便捷购买途径,并通过创新体验馆等增强品牌体验。同时,线上营销与线下活动如预订品鉴会和促销联动,实现无缝对接和互补。

4.3 茅台镇酱香型白酒企业应当着手实施品牌构建与发展策略

茅台镇酱香型白酒企业面临的挑战与机遇促使其必须着手实施品牌构建与发展策略,在面临社会信用危机的情况下,品牌建设成为重塑消费者信任的关键手段。通过建立强有力的品牌形象,企业能够提升市场信誉度和消费者认可度,应对激烈市场竞争中的利润压缩,并通过提升产品附加值增强议价能力,找到新的增长点和战略突破口,优化资源配置,实现可持续发展。系统化的品牌建设策略有助于企业明确品牌路径,降低渠道建设成本,提高渠道效率,吸引更多合作伙伴,从而提高市场拓展能力。酒企应以全球视野推动品牌建设,推广中国酱酒文化,让世界了解并爱上中国酱酒。

4.4 茅台镇酱香型白酒企业宜采用数字化手段对营销活动进行赋能

贵州省凭借其在大数据领域的深厚积累和发展优势,已成功构建了完善的大数据基础设施,并逐步形成了具有竞争力的大数据产业链。根据国发〔2022〕2号文件,贵州被赋予“数字经济发展创新区”的重要战略定位[27]。这为酱酒白酒产业的数字化转型提供了宝贵的机遇和支持。茅台镇酱香型白酒企业应当积极响应政策导向,充分利用数字化手段对营销活动进行赋能,以提升企业的市场竞争力和品牌影响力。为推动酒业的数字化转型和可持续发展,需在环保和技术创新两方面进行提升。一方面需增强环保意识,研发环保生产系统,确保资源节约和环境保护在转型中得到重视。另一方面需建立数字标准,应用在线监测技术,构建自动预警系统,完善循环利用机制,促进智能酿造与智能环保的融合。数字化转型为企业提供了在现代商业环境中稳健发展的驱动力。数字化赋能促进了市场分析的精准性、营销策略的高效性以及消费者互动的广泛性,使其在激烈的市场竞争中获得竞争优势。数字化还推动了产业向高质量、高效率以及环境友好型的方向发展,为企业的可持续发展奠定了坚实的基础。

5 结论

在数字化营销时代,茅台镇酱香型白酒企业面临挑战与机遇并存的局面。尽管线下渠道稳定性与初步形成的线上线下融合营销模式为企业提供了一定基础,但互动不足、品牌影响力有限、企业规模普遍较小以及市场份额不高等问题仍待解决,问题部分源自于传统架构模式的制约。为了有效应对挑战,酒企需利用大数据技术,通过分析消费者数据,精准把握市场需求,制定有效的营销策略。酒企应依托茅台镇酱香型白酒的深厚文化底蕴,利用线上渠道如社交媒体和电子商务平台,满足并创造大众需求。创新体验式营销,增强消费者对品牌的感知与忠诚度。线上线下渠道的深度融合对提升品牌影响力至关重要,要求酒企在线上渠道创新的同时,实现线上活动与线下体验的无缝对接,以达成全渠道协同效应。这有助于在整个产业链中优化资源配置,提高效率,降低成本,增强产业竞争力。在国家政策的指导下,地方政府和相关部门的合作将支持白酒产业的转型升级。预计在“十五五”规划期间,白酒产业将迎来质的飞跃,贵州省有望成为酱酒产业高质量发展的典范,开启新的发展篇章。茅台镇酱香型白酒企业将能在全球市场上建立独特的品牌形象,为中国白酒文化的传播和推广作出更大贡献,不仅可推动企业自身的发展,也将为地方经济和整个白酒行业的繁荣做出重要贡献。

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