发酵酒储藏期间浑浊沉淀类型及澄清措施

陈玉颖,邹毅,王帅静,黄双霞,陈华磊,蓝尉冰,齐鹏翔,陈山

中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (6) : 10-14.

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (6) : 10-14. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.06.003
专论与综述

发酵酒储藏期间浑浊沉淀类型及澄清措施

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Turbidity and precipitation type and clarifying measures of fermented wine during storage period

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